Mijn oude hevelfilter is stuk gegaan. Omdat een filter een vrij essentieel onderdeel is van de brouwerij stond ik voor de keuze: repareren of een nieuwe maken. Ik was niet helemaal tevreden over de werking van het filter dus werd het een nieuwe.

Ik heb gekozen voor 12mm koperbuis. Mijn oude filter was gemaakt van 15mm buis, aan elkaar gezet met knelkoppelingen. Dit is heel makkelijk te maken, maar vooral de 15mm doorsnee levert nogal wat problemen op met aanzuigen.

Mijn oude filter had op de bodem een ‘H’-vorm. Nu leek het mij (ik heb het eerlijk gezegd niet nagerekend) dat een dubbele ronde vorm meer oppervlak heeft, en dus beter zal filteren. Dus heb ik een poging gedaan om twee ringen te maken op de bodem. De buitenste ring mooi rond maken ging niet omdat ik een buigijzer met een vaste diameter gebruikte, dus het is een hexagon geworden. Ook leuk. Een hexagon kun je overigens ook zien als een nerveuze cirkel, of een vierkant met grootheidswaanzin.

Om deze stukjes koperbuis aan elkaar te zetten had ik ook het een en ander aan koppelmateriaal nodig. Ik heb gekozen voor soldeerverbindingen. Die vind ik er mooier uit zien (mits er netjes gesoldeerd wordt, dat viel achteraf wel wat tegen), en er gaat minder filteroppervlak verloren dan bij knelkoppelingen, aangezien die over het algemeen nogal lomp zijn. Bovendien zijn de onderdeeltjes een stuk goedkoper.

• 3 x soldeer t-stuk 12x12x12mm
• 4 x draad plug 3/8″ buitenmaat
• 4 x soldeer/draad schroefbus 12mm x 3/8″ buitenmaat
• 1 x soldeer/draad puntstuk 12mm x 1/2″ buitenmaat
• 1 x soldeer stopkraan 12x12mm
• 1 x draad plug 1/4″ buitenmaat
• 1 x kraanaansluiting 1/2″ binnenmaat

En een stuk 12mm koperbuis natuurlijk. Ik heb met verprutsen en verzagen al met al nog geen 3 meter opgemaakt. De totale kosten kwamen hiermee ergens tussen de 30 en 40 euro terecht.

Voor het solderen heb ik ‘zilvertin’ gebruikt. Dit is een legering van 97% tin en 3% zilver. Het voordeel hiervan is dat het temperatuurbestendig is tot 175°C, waar ‘gewone’ tin maar tot 90°C gebruikt kan worden. En dat leek me niet handig tijdens het koken van de wort.

Bij het in elkaar passen van alle onderdelen kwam ik er achter dat ik beter toch iets meer had kunnen voorbereiden; de hevel zou niet buiten de pan terecht komen. En dus heb ik er maar een extra bochtje in gebogen. Het verlies daarbij aan lengte viel gelukkig mee.

De sleufjes aan de onderkant van het filter heb ik met een gewone ijzerzaag gemaakt, op een onderlinge afstand van ongeveer een centimeter. Dit was niet het meeste, maar wel het vervelendste werk. De volgende keer moet ik maar weer eens een bierliefhebbende kennis uitnodigen…

Het resultaat: