HAB NIEUWSBRIEF

Uitgave februari 2009

Algemene ledenvergadering van het HAB (tevens gildeavond)

De volgende  gildeavond staat alweer voor de deur (a.s. donderdag 12 februari). Deze gildeavond zal voor een groot gedeelte in het kader van de ALV staan. Iedereen heeft de uitnodiging etc. thuis gestuurd gekregen. Voor de liefhebbers staat alles ook nog een keer te lezen op de HAB site.

We hopen donderdag op een groot aantal aanwezigen omdat er een aantal interessante items op het programma staan. O.a het jubileum, BONK, kleding HAB, etc etc.

En ook niet oninteressant is dat we een lekker bier van de tap hebben met natuurlijk de nodige hapjes.

Na de ledenvergadering, mits deze om ongeveer 22.00 uur is afgelopen, wordt er een wedstrijd gehouden in het raden van biertypes onder de naam “keurmeesterstest”.

Van de activiteitencommissie

Begin van de gildeavond (op donderdag a.s. ) zal zoals altijd starten om 20.00 uur met de proeftafel. Dus neem je gebrouwen bier mee. Daarna beginnen we stipt om 20.30 uur met de ALV. Vanaf dat moment neemt het bestuur van het HAB de regie over. Aansluitend op de ALV (indien nog tijd over) volgt nog een “keurmeesterstest”. Een leuke test voor jezelf om te kijken of je biertypen kan  herkennen. Om het voor jezelf makkelijk te maken is het aan te raden om  het boek van Derek Walsh of een biertypenkaart mee te nemen. Maar zonder deze hulpmiddelen kan je natuurlijk ook gewoon meedoen. Het maakt echt niet uit of je ervaren bent of niet.

Hopbel

Over het reilen en zeilen en het voortbestaan van de HOPBEL wordt op de ALV het een en ander onder de aandacht gebracht.

Brouwwedstrijden.

Hieronder data voor volgende brouw wedstrijden waar ook de leden van het HAB aan mee kunnen doen:

· 6 juni 2009 Open Nederlandse Kampioenschappen voor Amateur bierbrouwers (LABO-ONK). Wordt georganiseerd door de Roerstok in Tilburg.

· 7 november 2009 Federatiekeuring door de Federatie van Amateur Wijn-/likeurmakers en Bierbrouwers Gilden (FAWBG)  Als  ’federatiebier’ voor de 31e keuring is gekozen voor een kloon van De Koninck 5 vol.% (het ‘bolleke’). Zie ook  http://www.fawbg.nl

· 15 November 2009 Open Nederlandse Bokbier Kampioenschappen voor Amateurbierbrouwers (LABO-BONK)  Wordt uiteraard georganiseerd door ons eigen Gilde

Recept:

zoals beloofd in de vorige nieuwsbrief voor de brouwers een handvat voor het maken van een De Koninck-kloon (15 liter):

Ingrediënten:

1.375 g       Pilsmout

1.375 g       Vienna Malt

140 g       CaraMunich Malt

40 g       ontbitterde chocolademout

46g        Saaz pellets (Tsjechisch)

gist    De Koninck of vergelijkbaar

maischschema:

60°C gedurende 20 minuten

60 – 70°C gedurende 30 minuten

70°C gedurende 20 minuten

Na de jodiumtest de temperatuur met kokend water op 78°C brengen en vervolgens filteren.

Kooktijd van de wort: 90 minuten.

Toevoegen tijdens koken:

24 g. Saaz pellets gedurende 90 minuten

22 g. Saaz pellets laatste 10 minuten.

Uitleen brouwspullen:

Voor leden van het HAB is er een brouwinstallatie te leen. Dit behelst o.a. een grote pan, een gasfles etc. Meer informatie te verkrijgen bij onze activiteitencommissie.

Kledingcommissie.

Ja het is zover, we kunnen op de komende gildeavond de nieuwe HAB kleding  tonen. Dat zal kleding zijn met een geborduurd HAB logo. Er is een uitgebreid assortiment waaruit gekozen kan worden (polo, fleecetrui, petje, sweater, brouwschort…) Dit alles in de clubkleuren geel en blauw. Leuk om te dragen tijdens de gildeavonden of een brouwdag. Maar ook op een brouwevenement kan je er best mee voor de dag komen. Belangstellenden kunnen de  kleding bestellen via de aanwezige inschrijflijst.

Gezamenlijke inkoop platenkoelers
Via de mail hebben jullie kunnen lezen dat Oscar een gezamenlijke in koop van platenkoelers op wil starten, mede om het feit dat hij vindt dat we meer gezamenlijk moeten inkopen, voor zover daar behoefte aan is. Dit levert namelijk altijd een voordeel op. Op de komende gildeavond zal Oscar de platenkoeler meenemen en de werking/gebruik ervan toelichten. De inkoop vind alleen plaats indien er meer dan 10 deelnemers zijn. Het voordeel t.o.v. zelf kopen kan oplopen tot > 10 euro.

Namens het bestuur

Rien Rolf

Secretaris